Description
Le filet pur de porc, aussi appelé filet mignon, est l’une des pièces les plus nobles et les plus tendres du porc.
Découpé dans la partie la plus maigre de l’animal, il offre une chair délicate, une texture fondante et un goût subtil et raffiné.
Facile à cuisiner, il se prête à de nombreuses recettes : rôti au four, sauté à la poêle, coupé en médaillons, ou encore en cuisson basse température pour préserver tout son moelleux.
* Livré sous vide.
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